Сетевой портал журнала «ПОЛИС»    Новости Латвии и не только
17.10.2025 05:10

Почему сыр имеет дырки — многовековая загадка разгадана

Ученые наконец выяснили, откуда в сыре берутся дырки Дырявый твердый сыр, такой как швейцарский — один из самых узнаваемых продуктов в мире. Но, несмотря на многовековую популярность этого продукта, долгое время никто не знал, почему в его теле появ...

Почему сыр имеет дырки — многовековая загадка разгадана

Читайте полный текст на сайте hi-news.ru

Радуга не имеет форму дуги: вот почему вы видите ее неправильно Наука показывает, что мы мало что знаем даже об обыкновенной радуге Вы когда-нибудь задумывались, почему радуга всегда выглядит одинаково, в виде красивой дуги в полнеба? Почему не квадрат, не прямая полоса, не зигзаг? На первый взгляд это кажется с...

Наследие Хейердала. Разгадана тайна «хождения» истуканов острова Пасхи Остров Пасхи считается одним из самых загадочных мест на планете. Причина — наличие на нём причудливых гигантских изваяний. Масса некоторых превышает 80 тонн, а высотой они сопоставимы с жилыми домами.Научные методы позволили точно датировать время ...

Какое животное имеет самый большой рот в мире? Огромным ртом обладает не только синий кит, есть и другие претенденты Кто из животных способен открыть рот шире всех? В поисках ответа ученые измеряли челюсти китов, акул и доисторических хищников, но абсолютный рекордсмен оказался существом мирным ...

Время первых: цифровой ID от MAX не имеет аналогов в России Подтвердить свою личность или возраст без бумажных документов, всего раз коснувшись смартфона, и при этом — абсолютно безопасно, теперь могут пользователи мессенджера МАХ. В нем пока в пилотном режиме запустили новый сервис, но его уже начали ...

В мире: Какое отношение к России имеет попытка госпереворота в Киргизии Уходящая неделя отметилась значительными политическими потрясениями у одного из ближайших союзников России – Киргизии. За что был отправлен в отставку один из ближайших соратников президента Садыра Жапарова, глава Комитета нацбезопасности Камчыбек Т...

Загадка Вайоминга: НЛО больше года кружат над электростанцией В округе Свитуотер штата Вайоминг на протяжении более года наблюдают неопознанные летающие объекты, регулярно появляющиеся над электростанцией Джима Бриджера и территорией Красной пустыни. По данным местных властей, объекты фиксируются уже около 13 ...

Зачем маскировать грузовик под автобус — загадка особого Урала В документах госконтрактов и Одобрениях типа транспортного средства эти изделия фигурируют под названием «автобус специальный бронированный», что совершенно противоречит облику машин. Какой же это автобус, если впереди у него носатая кабина капотног...

Загадка могильников. Восстановлен облик древних жителей Центральной России Примерно 1500 лет назад в среднем течении Оки жил народ, который поддерживал торговые связи с племенами от Прибалтики до Кавказа, был весьма воинственным (почти в каждой мужской могиле находят боевой топор) и влиятельным. Некоторые учёные считают, ч...

Последние секунды жизни в тоннеле: загадка смерти принцессы Дианы Гибель принцессы Дианы породила десятки конспирологических теорий — от заговора спецслужб до инсценировки. Но главный «козырь» для сторонников версии убийства — письмо, которое она передала дворецкому Полу Барреллу за два год...

Кто “угнал” военный космический корабль “Скайнет” — загадка спутника возрастом 56 лет По сей день остается загадкой, кто «угнал» военный спутник В 1969 году Великобритания запустила первый военный спутник связи Skynet-1A. Он должен был служить британским вооруженным силам, передавая секретные сигналы из космоса. Однако спус...

Исчезли в треугольнике: последние новости и новая загадка поиска Усольцевых Бесследно пропавшие в тайге Красноярского края Усольцевы были далеко не первыми затерявшимися в лесах путниками. Aif.ru выяснил, что до семьи, история которой даже спустя два месяца поисков продолжает волновать жителей страны, пропадали и другие люд...

Загадка Барнарда. Астрономы спустя 130 лет раскрыли тайну звезды-призрака Современные учёные поставили точку в истории об «исчезнувшей» звезде, которая более 130 лет озадачивала астрономическое сообщество. Разгадка оказалась связана не с космосом, а с особенностями человеческого восприятия.Исследование опубликовано в Jour...

Заколдованная зона забрала еще одну семью? Новая загадка в красноярской тайге Красноярский край давно славится своими туристическими маршрутами. Но в последнее время он стал известен и пугающими историями исчезновений людей, которые происходят в этих местах. Из недавних новостей — возлюбленные Андрей и Юлия отправились ...

Вареники с картошкой от «Ермолино»: вкусно и недорого, но состав — загадка. Рассказываю, что внутри и стоит ли брать прогород Сеть «Ермолино» прочно обосновалась в продуктовых корзинах тех, кто любит искать выгоду без потери в качестве. Их вареники с картошкой — хит развесного отдела. Цена более чем демократичная, внешний вид внушает доверие. Получается действител...

Почему переносят суд по банкротству физ лиц Процедура признания несостоятельности требует времени и внимания всех участников процесса. Граждане, подавая заявление, рассчитывают на конкретные сроки, однако на практике судебные заседания нередко откладываются. Причины задержек бывают разными — ...

Почему материнский инстинкт — это миф Исследование показало, что материнского инстинкта не существует Всем родителям известна ситуация, когда звонкий детский плач разрывает тишину ночи. Это сигнал к действию, так как ребенок что-то требует — еды, тепла, внимания или просто внимания. Но ...

Почему огурцы горчат и как это исправить Горечь в огурцах сосредоточена в основном в кожуре и у плодоножки Огурцы горчат не потому, что с ними что-то не так — они просто «нервничают». За горький вкус отвечает вещество кукурбитацин, которое растение вырабатывает в ответ на стресс: жару, хол...

Почему полезно спать на улице Сон под открытым небом полезен для здоровья Современный человек привык засыпать в тепле и безопасности своей квартиры, под мягким одеялом и с подушкой, лежащей в идеально застеленном постельном белье. Но в прошлом все было иначе — тысячелетиями наши...

Почему недостаточный вес опаснее, чем избыточный Худоба опаснее ожирения В массовом сознании недостаточный вес часто воспринимается как менее тревожный сигнал для здоровья, чем ожирение. Социальные сети и индустрия красоты культивируют представление о “стройности как норме”, подталкивая многих к м...

Вопрос дня: Почему заблокировали Roblox? Роскомнадзор заблокировал игровую платформу Roblox на территории России из-за массового распространения запрещенного контента. Ведомство сообщило, что на популярной у детей игровой платформе обнаружились материалы, оправдывающие экстремизм и террори...

Почему при температуре нам снятся бредовые сны Мозг превращает реальный жар от температуры в образы горячих или душных мест во сне Когда мы подхватываем простуду или грипп, вместо глубокого целебного сна к нам часто приходят липкие, пугающие и невероятно яркие сновидения. Причина ночных кошмаров...

Почему эстетика 70-х входит в моду Почему этот период так вдохновляет дизайнеров и как эстетика старого Голливуда находит отражение в фэшн съёмках и визуальных историях рассказала для Metro продюсер и арт-директор Анастасия Ярославцева. Анастасия Ярославцева Фото: Как создать атмосфе...

Почему незаконный проезд до сих пор не убрали Сначала застройщик самовольно уложил дорогу на чужой земле – федеральной. Потом пытался узаконить этот проезд, но безрезультатно. А теперь игнорирует требования собственника участка о демонтаже на нём бетонных плит. Тем временем от такого произвола ...

Wi-Fi: что это и почему он существует благодаря Apple В честь приближающегося 50-летия Apple в сеть попало ранее не публиковавшееся видео 1999 года, на котором Стив Джобс объясняет сотрудникам компании, почему без Apple беспроводной интернет так и остался бы нишевой технологией. Это хороший повод вспом...

Почему все лекарства такие горькие? При болезни нам приходится пить горькие таблетки, и этого не избежать. Кадр из сериала «Теория большого взрыва» Вы когда-нибудь пробовали вкусные лекарства? Такие, чтобы их хотелось попробовать еще? Думаю, нет — все таблетки и сиропы отвратительны к...

Почему может «тормозить» домашний Wi-Fi? Медленный Wi-Fi — знакомая ситуация практически каждому. Причин медленного Wi-Fi — десяток, и половина из них лежит там, где вы вряд ли искали. Чтобы разобраться в истинных причинах тормозов, aif.ru обратился к экспертам.Какие основные причины низко...

Почему ученые до сих пор не клонировали человека Ученые считают, что в клонировании человека больше минусов, чем плюсов Клонирование человека могло бы решить столько проблем разом. Это и шанс для бездетных пар иметь генетически родного ребенка, и возможность выращивать донорские органы, которые то...

Почему в брянских квартирах всё ещё холодно Отопительный сезон в Брянске начался 25 сентября – это, к слову, на четыре дня раньше, чем в соседнем Смоленске. Однако и 6 октября, на момент подготовки материала, не все батареи у нас были тёплыми.Лёд и пламя?Октябрь в Брянске начался с первых зам...

Почему ИИ никогда не заменит человека? Термин «Искусственный Интеллект» оказался грандиозным лингвистическим трюком. Разбираемся, что на самом деле скрывается за красивым названием и почему это важно знать каждому. Кривая Гартнера и разрыв ожиданийЧтобы понять, почему вокруг ИИ так много...

Почему болит живот после еды? Боль в животе после еды симптом огромного спектра состояний: от банального переедания до серьезных заболеваний. Об этом aif.ru рассказал доктор медицинских наук, профессор Михаил Корякин:Чтобы разобраться в сути проблемы, причины следует разделить п...

Почему Wi-Fi в MacBook Pro M5 работает не на полной скорости Apple обновила техническую документацию и официально подтвердила то, что тесты показывали с момента выхода: фирменный беспроводной чип N1 в MacBook Pro M5 Pro, M5 Max и MacBook Air M5 поддерживает Wi-Fi 7, но работает не на полную мощность стандарта...

Почему на Брянщине повторяются происшествия на воде Лето в Брянской области вновь омрачили трагедии на воде. На прошлой неделе в Унече утонули двое подростков 15 и 16 лет. Ранее вода унесла жизни 18‑летнего юноши в Брянске и 17‑летнего подростка в Клинцовском районе региона. Расскажем: чем опасны даж...

Почему на День благодарения в США готовят индейку День благодарения — исключительно американский праздник. Кадр из сериала «Друзья» Каждый год, в четвертый четверг ноября, в США отмечается День благодарения. В 2025 году этот праздник приходится на 27 ноября. Во время этого торжества американские се...

Почему женщины живут дольше мужчин Ученые выяснили почему у мужчин и женщин различается продолжительность жизни Женщины в среднем живут дольше мужчин — факт, который наблюдается у людей по всему миру и даже в животном царстве. Однако причины этому долгое время оставались темой для сп...

Почему на Луне нет атмосферы, а на Земле есть Поверхность Луны: над ней лишь едва заметная экзосфера, а за ней открытый космос Если спросить, есть ли у Луны атмосфера, большинство людей ответят уверенное «нет». На самом деле тонкий слой газов над лунной поверхностью все-таки существует — просто...

Почему iPhone не находит iOS 26.5.1 и как обновиться на новую ОС Вы уже слышали, что Apple выпустила свежее обновление iOS, открыли «Настройки», добрались до раздела обновления ПО — а его там нет. Система упорно показывает iOS 26.5 как последнюю доступную версию. Знакомая ситуация? Спешим успокоить: ваш iPh...

Рак у растений: как он проявляется и почему не убивает деревья Ведьмина метла — образование в кроне деревьев, похожее на шар или большое гнездо. Источник изображения: tv21.ru Многие удивятся, но рак у растений действительно существует. Конечно, это не тот же рак, что у человека, а особая группа заболеваний, при...

Экономика: Почему россияне недоедают рыбы Россияне едят меньше рыбы и морепродуктов, чем рекомендовано Минздравом, хотя это влияет на продолжительность жизни, заявил Владимир Путин. И потребовал принять меры. В мясной отрасли России удалось справиться с недоеданием: теперь россияне потребля...

Почему CarPlay удобнее Android Auto Если выбирать между CarPlay и Android Auto по удобству работы в автомобиле, многие водители отдают предпочтение CarPlay. Apple выигрывает не за счёт универсальности или количества приложений, а благодаря трем практическим вещам: зеркалированию настр...

Что такое дюжина и почему число 12 до сих пор удобнее 10? Где люди считают дюжинами и почему число 12 удобнее? Мы привыкли к десятичной системе: у нас 10 пальцев, деньги идут десятками и сотнями, а школьные таблицы умножения заканчиваются на десять. Но рядом с этой привычной системой живёт странный сосед —...

Почему осенью выпадают волосы и как их спасти На самом деле, в осенне-зимний период с волосами происходят сложные физиологические процессы, которые требуют особого подхода. Metro поговорило с врачом-трихологом Наталией Сирмайс и выяснило, почему наши волосы слабеют в преддверии зимы и какие нау...

Почему классика — это вечный двигатель театра О мире современного театра, поиске новых режиссёрских имён, а также почему режиссёр – штучная профессия, Metro рассказал художественный руководитель Александринского театра Никита Кобелев. О программе фестиваля – Свои спектакли уже показ...

Почему голуби при ходьбе кивают головой Голуби кивают головой при ходьбе не потому что крутые, есть более важная причина Во время ходьбы голуби на самом деле не кивают головой, а держат ее неподвижно как можно дольше, и потом резко выбрасывают вперед. Со стороны это и правда похоже на сме...

Почему более быстрый ИИ не всегда лучше В гонке за то, чтобы модели ИИ не только лучше рассуждали, но и быстрее реагировали, задержка — время до появления ответа — часто рассматривается как чисто техническое ограничение, которое нужно минимизировать и игнорировать. Но как это неустанное с...

Почему в казино нет часов и окон: вот что от вас скрывают Почему в казино нет часов: правда оказалась совсем не такой, как вы думали Зайдите в любое казино мира — от роскошного зала в Макао до скромного заведения на окраине города — и попробуйте найти настенные часы. Не получится. В казино почти никогда не...

Почему исчезает гелий и чем это грозит миру Гелий исчезает: глобальный кризис этого элемента грозит медицине и технологиям Треть мировых поставок гелия оказалась заблокирована из-за конфликта на Ближнем Востоке — и последствия уже ощущают производители чипов, медицинские центры и научные лабо...

Почему укусы кошек опаснее, чем вы думали Укусы кошек часто приводят ксерьезным осложнениям Большинство людей считают кошек милыми домашними питомцами, но недавнее исследование Университета Аделаиды показывает — мы часто неправильно понимаем их сигналы, и это может быть опасно. Многие огран...

Почему нельзя выливать кофе в канализацию Удивительно, ног природе вредит даже вылитый в раковину кофе Недавно в Лондоне женщину оштрафовали на 150 фунтов (примерно 15 тысяч рублей) за то, что она вылила остатки кофе в ливневую канализацию перед входом в автобус. Ситуация кажется странной: ...

Почему не стоит доверять искусственному интеллекту Научный сотрудник лаборатории критической теории культуры НИУ ВШЭ из Северной столицы Растям Алиев изучил склонность искусственного интеллекта к галлюцинациям. Оказалось, что существует огромное сходство между генерацией нейросетями вымышленных факт...

Почему любимая музыка пробирает до мурашек Любимая музыка включает в мозге много процессов, и ученые уже много про это знают Когда человек включает любимую музыку, в его мозге запускается целая цепочка реакций. И не важно, попса это, или тяжелый рок для любителей шумных концертов. В процесс ...

Вопрос дня: Почему замедляют Telegram в России? Российские власти заявили, что Telegram используется украинскими спецслужбами для координации диверсий и терактов, слежения за действиями российских военных, а также служит площадкой для экстремистского и противоправного контента. При этом администр...

Почему нельзя охлаждать пиво в морозилке Пиво в морозилке может превратиться в бомбу Вы когда-нибудь кидали пиво в морозилку, чтобы быстро охладить его перед просмотром фильма? Стоп! Это самая частая ошибка, которая убивает вкус. Если вы любите холодное пиво, но не хотите пить ледяную воду...

Почему после кофе хочется в туалет? В том, что после кофе нам хочется в туалет, виноват не только кофеин Вы замечали, что буквально через несколько минут после утренней чашки кофе уже спешите в туалет? Это не случайность и не воображение. Такая реакция происходит у многих людей и имее...

Вирусный гепатит С: почему проблема актуальна Вирусный гепатит С – инфекционное заболевание, поражающее печень. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), во всём мире хроническим гепатитом C страдают около 58 млн человек, а ежегодно фиксируется около 1,5 млн новых случаев зар...

Почему подростки снова покупают iPod Если вам показалось, что iPod умер вместе с кнопочными плеерами и проводными наушниками, то вы сильно ошибаетесь. У молодого поколения на этот счет вообще другое мнение. Они сознательно скупают плееры, причем не только ради музыки. Что вообще их при...

Почему молоко плохо взбивается в капучинаторе Кажется, что взбить молоко — это самое простое в приготовлении кофе. Но именно здесь чаще всего начинаются проблемы. Один раз пена получается густой и нежной, а в другой — молоко почти не взбивается, хотя вы делаете все вроде бы так же. Секрет в том...

Почему руководителю нужно уметь общаться Управленец — связующее звено между стратегией и исполнением. Без умения наладить контакт с командой, партнёрами и клиентами невозможна ни одна задача. Коммуникация — не просто передача информации, а создание понимания, мотивация, влияние. Если руков...

Почему пчела умирает после укуса, а оса нет? Жало у пчелы зазубренное, и поэтому оно застревает в коже жертвы после укуса. Источник изображения: Live Science Пчела жалит только в безвыходной ситуации, защищая дом, но этот укус становится для нее смертным приговором. Оса же способна атаковать с...

Почему производители ПК боятся дешёвого MacBook Neo Когда крупная компания выпускает что-то дешёвое и при этом хорошее, конкуренты обычно делают вид, что ничего страшного не произошло. Но иногда нервы сдают даже у гигантов. Именно это случилось после выхода MacBook Neo за $599 — сооснователь ASUS пуб...

Почему Солнце называется Солнцем, а не как-то иначе? Одного человека, который придумал слово Солнце, не существует У большинства небесных тел есть официальные названия, которые утвердили астрономы. Свое название есть даже у точной копии Земли, которая находится в десятках световых годах от нас. Но у С...

Почему в Брянске жильё почти не строят Город оказался в нижней части общероссийского рейтинга по строительству жилья. Пока в Брянске возводят всего 0,57 кв. м на человека, при этом цены на квартиры продолжают ползти вверх, а ипотека под 16–17% пугает покупателей.Эксперты констатируют: ры...

Почему я не пользуюсь чехлом на iPhone — и вам не советую Чехол на iPhone уже давно стал вещью по умолчанию. Купил телефон, значит купи силикон, наклей пленки, облепись со всех сторон и только тогда живи спокойно. Только вот в какой-то момент я поймал себя на простой мысли: чехол решает одну проблему (стра...

Какие USB-C хабы не работают с MacBook Neo и почему Вы купили новый MacBook Neo, достали любимый USB-C хаб, подключили его — и ничего не работает так, как должно. Ни монитора, ни нормальной скорости передачи данных. Знакомо? Увы, с этим уже столкнулись некоторые владельцы самого доступного ноутбука A...

Почему пассажирам самолётов не выдают парашюты Почему в самолётах почти никогда не используют парашюты Под креслом пассажира лежит спасательный жилет, над головой прячется кислородная маска, а парашюта нет даже в дорогом первом классе. На первый взгляд авиакомпании будто забыли самый очевидный с...

На те же грабли: почему мы постоянно выбираем не тех партнеров Большинство женщин задаются вопросом: «Почему я выбираю не тех и наступаю на одни и те же грабли?». Ведь поначалу почти все мужчины кажутся «теми самыми», но после конфетно-букетного периода все резко меняется в худшую сторон...

Почему смех заразителен? Виноват ваш мозг Смех заразителен, и этому есть научное объяснение Вы наверняка это пережили: кто-то рядом начинает смеяться, и через несколько секунд вы уже не можете сдержаться, даже если не поняли, что было смешного. Новое исследование Гёттингенского университета...

Почему зумеров нужно постоянно хвалить на работе? Начальники ошибаются, считая зумеров избалованными. Главный секрет их продуктивности: не премии, не кофе — обычная похвала. В последние годы руководители всё чаще жалуются, что работать с молодыми сотрудниками сложно: они будто требуют слишком много...

Россия отправила 3 тонны груза на МКС: почему так не могут США? Запуск космического корабля «Прогресс 95». Источник изображения: space.com Грузовой корабль «Прогресс 95» стартовал 25 апреля с космодрома Байконур в Казахстане и взял курс на Международную космическую станцию. На борту оказались почти три тонны еды...

Почему тигры старше львов и не считаются родственниками Чем тигр отличается от льва кроме внешности. Источник изображения: livescience.com Львы и тигры кажутся похожими: оба огромные, оба хищники, оба принадлежат к роду Пантеры, то есть к большим кошкам. Но между ними больше различий, чем можно подумать ...

В мире: Почему Мерц ввязался в открытую ссору с США Весьма осторожный обычно немецкий канцлер внезапно ввязался в публичную перепалку с президентом США – и добился заявлений о выводе части американского военного контингента из ФРГ. Какова подоплека этого конфликта между Фридрихом Мерцем и Дональдом Т...

5 причин почему лето худшее время года Если подумать, то лето является не лучшим временем года, а может и худшим Лето принято считать лучшим временем года: пляж, мороженое, долгие вечера на свежем воздухе, утренние пение птиц за окном. Но если посмотреть на факты, картина выглядит куда м...

Почему школьные оценки не решают, кем вы станете в жизни Влияет ли успеваемость детей в школе на их дальнейшую жизнь и карьеру? Многие взрослые до сих пор судят о человеке по его школьным успехам. «Был отличником — значит, добьёшься всего», «учился на троечку — никуда не пробьёшься» — знакомо? Но жизнь ку...

Почему низкие люди живут дольше, чем высокие Рост человека влияет на всю его жизнь. Постер фильма “Близнецы” У невысоких людей есть один неожиданный бонус, о котором вы вряд ли задумывались. И это не умение помещаться в любое авто или экономия на одежде. Ученые давно заметили любопытную деталь...

В мире: Почему Китай не бросился защищать Иран Агрессия США против Ирана прямо вредит прежде всего Китаю. Ведь именно КНР получает отсюда значительную долю своих энергоносителей. Казалось бы, имея огромный военный флот, Китай мог бы помешать действиям Пентагона против своего ключевого партнера н...

Почему мы не можем одомашнить любое дикое животное? Чтобы жить рядом с человеком, животное должно обладать рядом определенных свойств В 2023 году «Ситидрайв» и аналитическое агентство A2:Research выяснили, какие домашние животные самые популярные в России. Чаще всего домашними любимцами становятся ко...

Почему нельзя покупать iPhone в ломбардах и на барахолках Думаете, если айфон упакован в коробку, которая, и правда, не вскрывалась, то это гарантия оригинальности и отсутствия проблем? А вот и нет: покупка нового запечатанного iPhone с рук может закончиться тем, что через полгода он внезапно останется без...

Два полнолуния в мае 2026: почему второе называют голубым Учёные объяснили, почему двойное полнолуние в мае 2026 года редкое явление. Источник изображения: dailygalaxy.com В мае 2026 года произойдёт редкое астрономическое событие — два полнолуния за один календарный месяц. Первое случится 1 мая, второе — 3...

Гороскоп: почему мы верим звездам больше, чем фактам Современный человек проверяет источники новостей, требует доказательств и скептически относится к непроверенной информации. Но тот же человек каждое утро открывает приложение с астрологическими прогнозами и плани